Mange arkitekter tegner og skriver ikke kun professionelt, men leger i fritiden med farver og ord som en slags hobby. Jeg er en af disse, hvilket har givet mange gode oplevelser og resulteret i en række artikler, udgivelse af nogle få bøger samt en del skitser og billedværker. I bogen “Streger & Farver” er samlet ca. 350 af disse billedværker, og i bogen “Dreng af Sydhavnen” har jeg med udgangspunkt i mine erindringer skrevet en bog om opvækst i 1950’erne med fokus på tidsånden og en beskrivelse af den københavnske bydel Sydhavnen. Bogen “Vindinge Historier” er en fortælling om min slægt, men med fokus på en landsbys (og Danmarks) udvikling de sidste 100 år, hvor bøgerne skrevet af George Manus alene er medtaget som eksempler på nogle bogomslag og bogillustrationer, som er en følge af at tegne og male.